Winzergenossenschaft Bötzingen

BÖTZINGEN i Baden- Württemberg i Tyskland grundades 1935 av 64 vinproducenter. Idag arbetar över 500 erfarna vinmakare i vinkooperativet på mer än 360 hektar vinstockar. Regionen ligger mellan Alsace och Schwarzwald på den sydöstra kanten av Kaiserstuhl som är Tysklands varmaste område. Det är också det soligaste i Baden, vilket bidrar till fruktiga viner. Området är huvudsakligen täckt av lössjord. Det är en mjölliknande jord som blåstes ut från torra flodbäddar under istiden.

EKOLOGISK ODLING SOM VINNER PRISER
Idag är vinodlingen alltmer ekologisk. Till sextio procent odlas typiska bourgogne-druvor som Pinot Blanc, Pinot Gris och Pinot Noir. Resten är Müller-Thrugau, Silvaner och Riesling. Det mesta handplockas fortfarande, men man använder även den modernaste tekniken och maskinerna för att få ut det bästa av varje druva. Bötzinger har vunnit flera priser vid såväl regionala som internationella vintävlingar.

Läs mer:
der-boetzinger.de