La Goudale
Dryckesfakta
Artikelnr: 1603
Land: Frankrike
Förpackning: Flaska
Volym: 330 ml
Alkoholhalt: 7,2%
Pris: 23,90 kr
Producent: Les Brasseurs de Gayant
Färg: Bärnstenfärgad
Doft: Fruktig, lätt humlearomatisk smak med inslag av aprikos, honung, bröd, jasminris och citrus.
Serveringstips: Serveras vid cirka 8°C till smakrika rätter av fisk eller ljust kött eller till kittostar.
Tillverkning: Ale tillverkas genom överjäsning. Processen har fått sitt namn av att jästen flyter upp till ytan vid jäsningen. Överjäsning sker vid relativt varm temperatur (15-25°C) och med vanlig vinjäst – Saccharomyces cerevisiae. Den tar förhållandevis kort tid, oftast mindre än en vecka och ger jämfört med under jäsning mer fruktiga aromer från jäsningsprocessen än från själva råvaran som vid under jäsning.
