Brasserie de l’Abbaye d’Aulne

ABBAYE D´AULNE är ett av totalt 23 erkända belgiska klosteröl. Bryggeriet ligger i regionen Vallonien i Belgien. Här bryggde Cisterciensermunkar öl redan under medeltiden. Bryggtraditionen pågick fram till 1849. Först 1950, alltså hundra år senare, startades bryggeriet igen. I dag bryggs klassiska belgiska specialöl enligt den gamla klostertraditionen med överjäst öl som får efterjäsa i flaskan.

KLOSTERÖL MED TRADITION
Klostret grundades år 657 av munken Landelin av Crespin. Det startade som ett benedektinerkloster men 1147 tog cistercienserorden över. Under klostertiden livnärde klostret ungefär 1000 personer. Då serverades starka öl som blonde, brune och triple endast vid särskilda tillfällen. 1794 förstördes klostret av franska revolutionärer. 1850 dog den sista munken, klostret övergavs och blev ett sjukhem. 2006 blev det ett historiskt monument i Vallonien.

LÄS MER:
abbayedaulne.com

Produkter från Abbaye d’Aulne