Weingut Jamek

logo_jamek
Weingut Jamek – Österrike, Wachau –

Egendomen grundades 1910 när Anton Jamek köpte sin första bit mark i Wachau samt sina första ekfat. Hans son Josef Jamek var den som ägnade sig helhjärtat åt att göra vin och 1959 köpte Josef ytterligare en bit mark, Ried Klaus. Han var en av de första i Wachau att göra vingårdsspecifika viner utan tillsatts av socker. Sedan 1996 drivs vingården av hans dotter Jutta och hennes man Hans.

Druvorna är till största delen handplockade, långsam jäsning sker i rostfria ståltankar under tempererade förhållanden. Därefter lagras vinerna i stora ekfat innan buteljering.