Salzburger Biermanufaktur GMBH


Die Weisse
 är Österrikes äldsta Veteöl bryggeri och grundades av den tyskfödde bryggaren Adelbert Behr år 1901. Ölet bryggs fortfarande idag enligt det gamla ursprungsreceptet. Die Weisse bryggeriet ligger i Salzburg och är ännu idag ett privatägt bryggeri .I början av 1900-talet fanns det ca 50 bryggerier i Salzburg som alla producerade kraftiga lageröl ofta i form av Bocköl. Die Weisse blev 1901 först i Salzburg och hela Österrike att börja brygga veteöl ett ljusare, lättare och överjäst öl. 1987 köptes det lilla hantverksbryggeriet av Hans George Gmachl far till dagens bryggmästare Felix Gmachl. Familjen har investerat mycket i det lilla bryggeriet för att möta dagens kvalitetskrav men samtidigt lyckats behålla mikro bryggeri känslan.

https://www.dieweisse.at/de/brauerei/